Bột chiên mầm đậu nành

Một loại thực phẩm sử dụng đậu nành và bún làm nguyên liệu

Thông tin cơ bản

Tên tiếng Trung

Mì xào mầm đậu nành

Dữ liệu

Thịt thăn

êm dịu

Ẩm thực

Trung Quốc

Danh mục

1 Đặc điểm món ăn

2 Thực hành

Đặc điểm món ăn

1 muỗng cà phê bột ngô, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê rượu nấu ăn, 1 thìa cà phê nước tương nhạt, 1/4 thìa cà phê tiêu.

Cách

1. Nhặt và rửa giá đỗ, cắt nhỏ thịt thăn bằng 1/4 thìa muối, 1/4 thìa nước tương nhạt, rượu nấu ăn, Trộn đều và ướp trong 10 phút với bột bắp;

2. Bún được nấu chín, vớt ra để ráo nước;

3. Đun nóng dầu trong chảo và chiên thịt heo đã xé nhỏ và phục vụ;

4. Đun nóng lại dầu trong nồi, cho hành lá và gừng vào phi thơm, đổ giá đỗ vào xào đều;

5, Cho bún vào, thêm nửa chén nước, đổ hết gia vị còn lại vào xào đều;

6. Đậy nắp và đun trong 10 phút cho đến khi nước dùng đặc lại, rắc thịt lợn xé nhỏ trước khi bắc ra khỏi nồi, xào tỏi tây trong 10 giây và tắt bếp ngay lập tức.

Giá trị dinh dưỡng

Dưỡng âm bổ dương, thanh nhiệt giải độc.